Auberge des Cîmes, Frankrijk
In de Auberge des Cîmes, het driesterrenrestaurant van Régis Marcon in Saint-Bonnet-le-Froid, is er een volledig met hout beklede ruimte gewijd aan de wijn. Aan de ene kant zorgen de wijnkoelkasten Revelation-kasten voor de rijping, terwijl een Wine Bar de wijn per glas serveert — geopende flessen worden vacuüm bewaard op de juiste temperatuur. Rondom de proeftafel gaan bewaring en service hand in hand, in het hart van een huis waar wijn een familieverhaal is.
Voor het laten rijpen en presenteren van bijzondere wijnen
Net als al onze rijpingskasten creëert Revelation een omgeving waarin uw wijnen hun volledige potentieel kunnen bereiken, met een verfijnde presentatie als extra troef.
1 temperatuur
Wijn per glas
De Wine Bar draagt bij aan de kwaliteit van de service, in de traditie van de beste sommeliers. Hij bewaart 2 tot 8 geopende flessen zonder hun organoleptische eigenschappen aan te tasten.
1 temperatuur
2 temperaturen
